-
Бензоат натрію CAS:532-32-1 Виробник Постачальник
Бензоат натрію, також відомий як бензойна кислота натрію, зазвичай використовується як консервант у харчовій промисловості. Він не має запаху або має легкий запах бензоїну, а також має солодкий терпкий смак. Стійкий на повітрі, може поглинати вологу на відкритому повітрі. Він природним чином міститься в чорниці, яблуках, сливах, журавлині, чорносливі, кориці та гвоздиці, і має слабшу антисептичну дію, ніж бензойна кислота.
-
Глюконат цинку CAS:4468-02-4 Виробник Постачальник
Глюконат цинку – це органічна добавка цинку з меншою кількістю побічних ефектів, ніж сульфат цинку, та кращим засвоєнням. Він має певну ефективність у лікуванні дефіциту цинку, спричиненого затримкою росту, недоїданням, анорексією, рецидивуючими виразками в роті, акне та старечим дефіцитом цинку, а також імунною дисфункцією. Після перорального прийому він всмоктується переважно в тонкому кишечнику, досягаючи піку через 1 годину, але знижується приблизно через 2 години. В організмі він широко розподіляється в печінці, кишечнику, селезінці, підшлунковій залозі, серці, нирках, легенях, м'язах, центральній нервовій системі та кістках. Виводиться переважно з калом, невелика кількість – з сечею та молоком. Його біодоступність приблизно в 1,6 раза вища, ніж у сульфату цинку.
-
Полідекстроза CAS:68424-04-4 Виробник Постачальник
Полідекстроза (PDX) – це полісахарид зі випадковим зв'язком, що утворюється в результаті поліконденсації глюкози та сорбіту в розплаві у вакуумі із середнім значенням диференціальної концентрації (DP) 12, коливаючись від 2 до 120. Молекула містить усі можливі комбінації α- та β-зв'язаних 1→2, 1→3, 1→4 та 1→6 глікозидних зв'язків, хоча переважає 1→6 (як α, так і β). Через свою складну структуру PDX не гідролізується травними ферментами ссавців у тонкому кишечнику, потрапляючи неушкодженим у товсту кишку, де він поступово та частково ферментується ендогенною мікробіотою, а решта, приблизно 60%, виводиться з калом. PDX не солодкий, має нейтральний смак і може використовуватися як низькокалорійний наповнювач у широкому спектрі харчових продуктів, таких як хлібобулочні вироби, кондитерські вироби, молочні продукти та функціональні напої, оскільки він добре розчиняється у воді та утворює нев'язкий розчин. Вміст полідекстрози може значно впливати на якість снеків. Збільшення вмісту полідекстрози в суміші від 0 до 10% збільшило щільність продукту та зменшило його радіальний та осьовий коефіцієнт розширення та хрусткість. Крім того, в текстурі продукту з високим вмістом полідекстрози спостерігалися дрібні повітряні комірки та товсті клітинні стінки [1-2].
-
Трикальційфосфат/TCP CAS:12167-74-7 Виробник Постачальник
Триосновний фосфат кальцію широко використовується як розріджувач капсул та наповнювач/зв'язувальна речовина для таблеток у процесах прямого пресування або вологого гранулювання. Основним механізмом зв'язування при пресуванні є пластична деформація. Як і у випадку з двоосновним фосфатом кальцію, до складу капсул або таблеток, що містять триосновний фосфат кальцію, зазвичай слід включати мастило та розпушувач. У деяких випадках триосновний фосфат кальцію використовувався як розпушувач. Він найширше використовується у вітамінних та мінеральних препаратах як наповнювач та зв'язувальна речовина.
-
L-аспартат кальцію CAS:21059-46-1 Виробник Постачальник
L-аспартат кальцію - це органічна молекулярна одиниця. L-аспартат кальцію - це білий порошок без запаху, гігроскопічний, розчинний у воді, нерозчинний в органічному розчиннику, з високою швидкістю поглинання, водний розчин з блідо-білим кольором стає прозорим, після того, як побічні ефекти не зникнуть, стабільність структури хороша.
-
D-фруктоза CAS:57-48-7 Виробник Постачальник
D-фруктоза присутня як моносахарид у фруктах та овочах, як дисахарид у сахарозі (з D-глюкозою) та як оліго- та полісахариди (фруктани) у багатьох рослинах. Вона також використовується як додатковий підсолоджувач для їжі та напоїв, а також як допоміжна речовина у фармацевтичних препаратах, сиропах та розчинах. У рівних кількостях вона солодша за глюкозу або сахарозу, тому її зазвичай використовують як об'ємний підсолоджувач. Збільшення споживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, а також загальної фруктози, протягом останніх 10-20 років пов'язують зі зростанням ожиріння та метаболічних розладів. Це викликає занепокоєння щодо короткострокового та довгострокового впливу фруктози на людей.
-
Безводний монокальційфосфат (MCPA) CAS:7758-23-8 Виробник Постачальник
Монокальційфосфат – кормова добавка до раціону худоби та птиці для поповнення кальцію та фосфору, що сприяють формуванню міцної кісткової тканини та скелета, покращують обмін речовин, функції нервової, імунної та репродуктивної систем, підвищують продуктивність.
-
Цитрат натрію CAS:68-04-2 Виробник Постачальник
Цитрат натрію — це тринатрієва сіль лимонної кислоти. Він відіграє роль ароматизатора та антикоагулянта. Цитрат натрію використовується переважно як харчова добавка E331, зазвичай для ароматизації або як консервант. Цитрат натрію використовується як ароматизатор у деяких різновидах газованої води. Цитрат натрію є поширеним інгредієнтом у ковбасних ковбасах, а також використовується в комерційних готових до вживання напоях та сумішах для напоїв, надаючи їм терпкого смаку.
-
Ізомальт CAS:64519-82-0 Виробник Постачальник
Ізомальт – це підсолоджувач без цукру, який використовується як альтернатива цукру завдяки своїм фізичним властивостям. Цукрові спирти, такі як ізомальт, помірно всмоктуються в тонкому кишечнику, тому він має незначний вплив на концентрацію цукру в крові. Ізомальт має широкий спектр інших переваг, таких як низька гігроскопічність, натуральний смак, мінімальна кількість калорій на грам і безпечний для зубів. Цей підсолоджувач може використовувати будь-хто, і він також може бути корисним, оскільки сприяє здоров'ю кишечника у людей, які дотримуються низьковуглеводних дієт, та у хворих на діабет.
-
Цитрат натрію CAS:68-04-2 Виробник Постачальник
Тринатрійцитрат має хімічну формулу Na3C6H5O7. Його іноді називають просто цитратом натрію, хоча цитрат натрію може стосуватися будь-якої з трьох натрієвих солей лимонної кислоти. Він має солоний, злегка терпкий смак. З цієї причини цитрати деяких лужних та лужноземельних металів (наприклад, цитрати натрію та кальцію) зазвичай відомі як «кисла сіль» (іноді лимонну кислоту помилково називають кислою сіллю).
-
Лактат цинку CAS: 16039-53-5 Виробник Постачальник
Лактат цинку є хорошим харчовим підсилювачем для немовлят і відіграє важливу роль в інтелектуальному та фізичному розвитку молоді, краще засвоюється, ніж неорганічний цинк. Лактат цинку є своєрідним відмінним, відносно економічним цинко-органічним зміцнювальним агентом, який широко додають до різноманітних продуктів харчування для поповнення дефіциту цинку в їжі, запобігання різним захворюванням, пов'язаним з дефіцитом цинку, підвищення життєвої сили та має значний вплив.
-
Цикламат натрію CAS:139-05-9 Виробник Постачальник
Цикламат натрію – це некалорійний синтетичний підсолоджувач. Його солодкість у 30 разів вища, ніж у сахарози, і він не має гіркого смаку. Його можна використовувати в освіжаючих напоях, фруктових соках, морозиві, випічці та вареннях. Його також можна використовувати для домашніх приправ, приготування їжі, солінь, косметики, сиропу, глазурі, солодощів, зубної пасти, ополіскувача для рота, губної помади тощо. Діабетики та люди з ожирінням можуть використовувати його для заміни цукру.
