-
Дегідроацетат натрію CAS:4418-26-2 Виробник Постачальник
Дегідроацетат натрію – це натрієва сіль дегідроацетату. Він в основному використовується як харчовий консервант та харчова добавка нового покоління, широко застосовується в соусах, фруктах, хлібі, тортах, кексах, маргарині та напоях. Дегідроацетат натрію (DHA-S) має широкий спектр антимікробної активності, що пояснює його використання в косметичних продуктах як консервант та антимікробний засіб. Він ефективний у лікуванні як бактерій, так і грибків. Він також є різновидом антикоагулянтного засобу, знижуючи рівень вітаміну К у крові.
-
L-аспартат цинку CAS:36393-20-1 Виробник Постачальник
L-Аспартат цинку – це хелат амінокислоти, який можна синтезувати шляхом хімічної реакції карбонату кальцію, аспарагінової кислоти та сульфату цинку. L-аспарагінова кислота цинку як хелат амінокислоти, цинк є найкращим продуктом харчової добавки. Після того, як цинк засвоюється організмом, носій L-аспарагінова кислота також засвоюється організмом для поповнення відсутніх амінокислот в організмі людини.
-
Сахарин натрію CAS: 6155-57-3 Виробник Постачальник
Дигідрат сахарину натрію – це дигідратна форма сахарину, що належить до родини ароматичних гомомоноциклічних сполук. Це штучний підсолоджувач, який у сотні разів солодший за сахарозу. Його в основному використовують як харчову добавку для підсолоджування багатьох продуктів, таких як напої, цукерки, печиво та ліки. Сахарин є відносно безпечним для людини, не забезпечуючи харчової енергії та жодної поживної цінності. Його також безпечно вживати хворим на діабет.
-
Ксиліт CAS:87-99-0 Виробник Постачальник
Ксиліт – це природний п’ятивуглецевий цукровий спирт, еквівалентний сахарозі за солодкістю. Ксиліт знаходить застосування у виробництві кондитерських виробів, жувальної гумки, зубної пасти та ополіскувачів для рота. Ксиліт – це низькоенергетичний підсолоджувач з інсулінонезалежним метаболізмом, що робить його перспективною альтернативою цукру для хворих на діабет. Ксиліт – це природний протикарієсний засіб, який використовується для лікування карієсу зубів, оскільки він не використовується карієсогенними бактеріями та створює для них ефект голодування. Ксиліт запобігає отиту та інфекціям верхніх дихальних шляхів. У комерційних цілях мікроорганізми, такі як бактерії, грибки та дріжджі, виробляють ксиліт шляхом ферментації.
-
Хелат бісгліцинату магнію CAS: 14783-68-7 Виробник Постачальник
Бісгліцинат магнію – це порошок із чудовим смаком, який можна змішувати з водою, соком або іншою порошкоподібною добавкою. Бісгліцинат магнію – це хелат амінокислоти, який зв'язує магній з гліцином, прагнучи відтворити форму, в якій магній міститься природним чином у продуктах харчування. Дослідження, проведені в США, свідчать про хорошу доступність магнію в цій хелатній формі, яка також, здається, не має жодних особливих недоліків.
-
Декстроза безводна/D-глюкоза безводна CAS: 50-99-7 Виробник Постачальник
D(+)-глюкоза, коротка форма правообертової глюкози, є стереоізомером молекули глюкози, яка є біологічно активною, і нижній хіральний вуглець якої має гідроксильну групу (ОН), розташовану просторово праворуч. Її молекула може існувати у формі з відкритим ланцюгом (ациклічна) та кільцевою (циклічна) та має два ізомери α- та β-. Вона є основним джерелом енергії у формі АТФ для живих організмів. Вона зустрічається в природі та міститься у фруктах та інших частинах рослин у вільному стані. У тварин вона утворюється в результаті розщеплення глікогену в процесі, відомому як глікогеноліз. D-(+)-глюкоза використовується як стандарт для оцінки загального цукру в гідролізованому крохмалі фенол-сірчанокислотним методом. Її також використовують для приготування рідких середовищ для культивування деяких дріжджових клітин. Крім того, вона використовується терапевтично для заміщення рідини та поживних речовин, таких як глюкозний сироп та глюкозний порошок. Його можна отримати шляхом ферментативного розщеплення крохмалю, тому існує кілька джерел, таких як цукрова тростина, цукровий буряк, кукурудза (кукурудзяний сироп), картопля та пшениця. Сьогодні для виробництва глюкози використовується великомасштабний гідроліз крохмалю.
-
Нізин CAS:1414-45-5 Виробник Постачальник
Як рибосомно синтезований пептид, нізин має широкий спектр антибактеріальної активності, що виробляється Lactococcus lactis. У харчовій промисловості нізин отримують шляхом культивування Lactococcus lactis на природних субстратах, таких як молоко або декстроза. Він служить натуральним, антибактеріальним та токсикологічно безпечним харчовим консервантом, який захищає від багатьох бактерій, що є патогенами псування харчових продуктів. Як харчова добавка нізин широко використовується у виробництві харчових продуктів, таких як молоко, м'ясо, фаст-фуд, напої, продукти охорони здоров'я та ліки тощо. Він ефективно скорочує час стерилізації, знижує температуру під час стерилізації харчових продуктів, покращує якість харчових продуктів, зменшує шкоду для поживних речовин та продовжує термін зберігання, пригнічуючи грампозитивні бактерії псування та патогенні бактерії. Крім того, його вивчали як можливий засіб для лікування інфекцій, спричинених Clostridium difficile, у поєднанні з міконазолом.
-
Фосфат натрію CAS:7601-54-9 Виробник Постачальник
Тринатрійфосфат (TSP) – це неорганічна сіль, яка використовується як промислові миючі засоби, засоби для обробки металу та засоби для чищення підлоги в туалетах. TSP – це чиста миюча сила. Використовується як пом’якшувач води; для обробки котлової води; як засіб для видалення фарби; у фотографічних проявниках; для дублення шкіри; для виробництва паперу; для освітлення цукру. Він також часто присутній у сирних соусах як емульгатор. Тринатрійфосфат – це сильна хімічна речовина, яка може спричинити серйозне пошкодження очей та опік незахищеної шкіри. Отруєння виникає, якщо ковтати, вдихати або розлити велику кількість цієї речовини на шкіру.
-
Лактитол CAS:585-86-4 Виробник Постачальник
Лактитол (4-o-(|3-D-галактопіранозил)-D-глюцитол) – це дисахаридний цукровий спирт, отриманий з лактози шляхом відновлення її глюкозного фрагмента. Лактитол не зустрічається в природі. Він приблизно в 0,4 раза солодший за сахарозу. Лактитол – це цукровий спирт з 12 вуглецевими атомами, який можна отримати шляхом гідрування лактози за допомогою каталізатора. Існує два типи продуктів: безводний та такий, що містить зв'язану воду. Він має освіжаючу солодкість і часто використовується в поєднанні з підсолоджувачами високої солодкості. Він не має післясмаку та гігроскопічний. Він має низьку продуктивність та високу розчинність. Його відносна молекулярна маса подібна до сахарози, а його вплив на активність води також подібний до впливу сахарози. Він стабільний як у кислих, так і в лужних умовах, а також дуже стабільний за високих температур під час харчової промисловості. Лактитол підходить для багатьох харчових продуктів, таких як хлібобулочні вироби, цукерки в цукровій глазурі та заморожені солодощі, що містять молоко.
-
Діацетат натрію CAS: 126-96-5 Виробник Постачальник
Діацетат натрію – це консервант, секвестрант, підкислювач та ароматизатор, що являє собою молекулярну сполуку ацетату натрію та оцтової кислоти, що утворює оцтову кислоту. Це білий кристалічний порошок, який є гігроскопічним. Він діє проти цвілі та бактерій і використовується у випічці хліба. Його також називають гідрогендіацетатом натрію.
-
Оксид цинку CAS:1314-13-2 Виробник Постачальник
Оксид цинку зустрічається в природі як мінерал цинкит. Це найважливіша сполука цинку, яка має численні промислові застосування. Оксид цинку є пігментом у білих фарбах. Його використовують для виготовлення емалей, білих друкарських фарб, білого клею, непрозорого скла, гумових виробів та плитки для підлоги. Він використовується в косметиці, милі, фармацевтичній продукції, стоматологічних цементах, акумуляторних батареях, електрообладнанні та п'єзоелектричних пристроях. Інші застосування - як антипірен, як поглинач ультрафіолетового випромінювання в пластмасах та реагент в аналітичній хімії. Основне застосування оксиду цинку - у приготуванні більшості солей цинку. У медицині ця сполука використовується як антисептик, в'яжучий та місцевий захисний засіб.
-
Сорбіт CAS:50-70-4 Виробник Постачальник
Сорбіт – це зволожувач, поліол (багатоатомний спирт), що утворюється шляхом гідрування глюкози, з хорошою розчинністю у воді та поганою розчинністю в олії. Він приблизно на 60% солодший за цукор, а його калорійність становить 2,6 ккал/г. Він дуже гігроскопічний і має приємний солодкий смак. Він підтримує вологість у кокосовій стружці, кормах для домашніх тварин та цукерках. У заморожених десертах без цукру він знижує точку замерзання, додає тверді речовини та надає певної солодкості. Його використовують у низькокалорійних напоях для надання їм консистенції та смаку. Його використовують у дієтичних продуктах, таких як цукерки без цукру, жувальна гумка та морозиво. Він також використовується як модифікатор кристалізації у м’яких кондитерських виробах на основі цукру.
