-
Пропілгалат CAS: 121-79-9 Виробник Постачальник
Пропілгалат (також відомий як пропіл-3,4,5-тригідроксибеноат) – це різновид естеру, що утворюється в результаті конденсації галової кислоти та пропанолу. Він має вигляд дрібного білого або кремово-білого кристалічного порошку. Він здавна використовується як антиоксидант, що додається до харчових продуктів, особливо тваринних жирів та рослинної олії, будучи особливо ефективним з поліненасиченими жирами. Пропілгалат, як антиоксидант, може захищати харчові продукти та олії від дії перекису водню та вільних радикалів кисню, маючи ефект, подібний до супероксиддисмутази. Його також можна застосовувати до ефірів, емульсій, восків та трансформаторної оливи як антиоксидантів.
-
Динатрій ЕДТА CAS:139-33-3 Виробник Постачальник
Етилендіамінтетраоцтова кислота (скорочено ЕДТА) використовується в кількох промислових застосуваннях завдяки своїй високій здатності зв'язуватися з більшістю катіонів металів. ЕДТА виробляється у вигляді кількох солей, наприклад, динатрієвої солі етилендіамінтетраоцтової кислоти (ЕДТАС). ЕДТА та її солі використовуються як хелатні агенти в косметичних рецептурах. ЕДТАС є консервантом, секвестрантом та стабілізатором у харчових продуктах. ЕДТА додають до безалкогольних напоїв, що містять аскорбінову кислоту та динатрієвий бензоат, для зменшення утворення бензолу. ЕДТА та її солі використовуються як компонент у виробництві паперу та картону, що контактують з харчовими продуктами. ЕДТАС дозволено використовувати в кормах та питній воді для тварин та/або для лікування тварин, що використовуються для виробництва харчових продуктів. У текстильній промисловості ЕДТА та її солі запобігають зміні кольору фарбованих продуктів через домішки іонів металів.
-
Карбоксиметилцелюлоза (КМЦ) CAS: 9004-32-4 Виробник Постачальник
Натрійкарбоксиметилцелюлоза – це водорозчинний полімер. У водному розчині вона має тиксотропні властивості. Вона корисна для утримання компонентів піротехнічних складів у водній суспензії (наприклад, у виробництві чорних сірників). Вона також є особливо ефективним сполучною речовиною, яку можна використовувати в невеликих кількостях у композиціях, де сполучна речовина може впливати на бажаний ефект (наприклад, у стробоскопічних композиціях). Однак вміст натрію, очевидно, виключає її використання в більшості кольорових композицій. Натрійкарбоксиметилцелюлозу виготовляють з целюлози за допомогою різних процесів, які замінюють деякі атоми водню в гідроксильних[OH] групах молекули целюлози на кислих карбоксиметильних[-CH2CO.OH] груп.，які нейтралізуються з утворенням відповідної натрієвої солі. Натрійкарбоксиметилцелюлоза у чистому вигляді має білий колір; промисловий матеріал може мати сірувато-білий або кремовий колір у вигляді гранул чи порошку.
-
Гліцерил монолаурат CAS:142-18-7 Виробник Постачальник
Гліцерил монолаурат— це 1-моногліцерид з додеканоїлом (лауроїлом) як ацильною групою. Це 1-моногліцерид та додеканоатний ефір. Гліцерол монолаурат — це сучасний харчовий емульгатор та консервант, який природним чином присутній у грудному молоці. Дистильований гліцерол монолаурат (GML) 90% мін. — це сучасний харчовий емульгатор та консервант.
-
Піруват натрію CAS: 113-24-6 Виробник Постачальник
Піруват натрію – це натрієва сіль пірувату. Його часто додають до середовища для культивування клітин, щоб він служив джерелом енергії, оскільки він є ключовим проміжним продуктом під час виробництва високоенергетичних молекул АТФ всередині клітин. Наприклад, його можна використовувати як джерело вуглецю для бактерій. Він також може захищати клітини від перекису водню, окислювача, що поглинає кисневі радикали. Він є важливим метаболічним проміжним продуктом у багатьох важливих метаболічних шляхах, таких як вуглеводний обмін. Наприклад, він перетворюється на ацетил-коензим А та вступає в цикл ТЦА (цикл Кребса) в організмах. Він також бере участь у метаболізмі амінокислот в організмах.
-
L-арабіноза CAS:5328-37-0 Виробник Постачальник
L-арабіноза вважається рідкісним цукром, який можна знайти природним чином у структурах більшості фруктів та овочів. Завдяки низькокалорійній підсолоджувальній здатності, арабіноза зазвичай використовується в харчових добавках та рецептурних препаратах. Окрім підсолоджувальної дії, при взаємодії з амінокислотними сумішами за допомогою реакції Майяра арабіноза здатна сприяти отриманню пікантних та м'ясних смаків, що використовуються в харчовій та ароматизаційній промисловості. L-арабіноза зазвичай використовується в ароматизаційній промисловості для отримання м'ясних або варених/смажених смаків.
-
Лактат натрію CAS: 312-85-6 Виробник Постачальник
Лактат натрію — це органічна натрієва сіль, що містить лактат як протиіон. Він відіграє роль харчового консерванту та регулятора кислотності. Це органічна натрієва сіль та лактатна сіль. Він містить лактат.
-
Піколінат цинку CAS: 17949-65-4 Виробник Постачальник
Піколінат цинку – це органічна добавка цинку, в якій атом цинку приєднаний до молекули піколінової кислоти. Дослідження також показали, що добавки цинку можуть знизити частоту респіраторних інфекцій у дітей. Доступний ряд добавок цинку, включаючи ацетат цинку, глюконат цинку, піколінат цинку та сульфат цинку. Піколінат цинку – це високодоступна форма добавки цинку, яка легко розчиняється, вивільняючи елементарний цинк для використання в організмі. Дивно, але хоча піколінат цинку широко використовується як добавка з більшою біодоступністю, існує дуже мало наукових досліджень, які б підтверджували це твердження.
-
Стахіоза CAS:54261-98-2 Виробник Постачальник
Стахіоза подібна до деяких водорозчинних харчових волокон. Вона нетоксична і може вживатися безпосередньо. Стахіоза має дуже помітний вплив на розмноження корисних бактерій, таких як біфідобактерії та лактобактерії, у шлунково-кишковому тракті людини, і може швидко покращити середовище травного тракту людини. Стахіоза не пошкоджується у шлунку, тонкому кишечнику та інших органах людського тіла і може безпосередньо досягати товстого кишечника, де знаходиться спільнота корисних бактерій, значно сприяючи розмноженню біфідобактерій.
-
Арабська камедь CAS: 9000-01-5 Виробник Постачальник
Гуміарабік [GA] — це розгалужений, складний полісахарид, нейтральний або слабокислий, що зустрічається у вигляді змішаної кальцієвої, магнієвої та калієвої солі полісахаридової кислоти [1-3]. Його основа складається з 1,3-зв'язаних bD-галактопіранозильних ланок. Бічні ланцюги складаються з двох-п'яти 1,3-зв'язаних bD-галактопіранозильних ланок, з'єднаних з основним ланцюгом 1,6-зв'язками.
-
L-аспартат магнію CAS:2068-80-6 Виробник Постачальник
L-аспартат магнію – це нова кормова добавка, яка, очевидно, може покращити якість м'яса худоби та птиці, а також може використовуватися в харчових добавках, ліках та продуктах для здоров'я.
-
D-ксилоза CAS:31178-70-8 Виробник Постачальник
Ксилоза – це цукор, виділений з деревини. Це альдопентоза – моносахарид, що містить п'ять атомів вуглецю та альдегідну функціональну групу. Ксилоза має такий самий солодкий смак, як глюкоза, і на 40% солодша за сахарозу. Вона легко розчиняється у воді. Вона може покращити смак звичайних солодких продуктів і пригнічувати запахи. D-ксилоза схвалена FDA як безпечний харчовий інгредієнт (GRAS).
