-
Койєва кислота CAS:501-30-4 Виробник Постачальник
Койєва кислота – це засіб для освітлення шкіри, який діє завдяки антиоксидантній активності. Койєва кислота є інгібітором тирозинази, хоча вона не така ефективна, як екстракт солодки. У поєднанні з алантоїном та іншими відповідними інгредієнтами сонцезахисних засобів ця суміш може пригнічувати еритему, викликану ультрафіолетовим випромінюванням, та прискорювати загоєння ран. Також виявлено, що вона сенсибілізує шкіру та може викликати подразнення.
-
Поліфеноли чаю CAS:84650-60-2 Виробник Постачальник
Поліфеноли чаю проявляють антиканцерогенну, антиоксидантну, антиалергічну, противірусну, антигіпертензивну, антиатеросклерозну, антисерцево-судинну та антигіперхолестеринемічну активність. Було показано, що EGCG пригнічує проникнення вірусу гепатиту С та канцерогенез. Дослідження показують, що поліфеноли чаю можуть допомогти в лікуванні таких захворювань, як атеросклероз, високий рівень холестерину та рак, зокрема рак сечового міхура, рак молочної залози, рак яєчників, колоректальний рак, рак стравоходу, рак легенів, рак підшлункової залози, рак простати, рак шкіри та рак шлунка. Поліфеноли чаю можуть бути корисними в лікуванні запальних захворювань.
-
Бутильований гідроксианізол (BHA) CAS: 25013-16-5 Виробник Постачальник
Бутильований гідроксианізол – це антиоксидант з деякими антимікробними властивостями. Він використовується в широкому спектрі косметики, харчових продуктів та фармацевтичних препаратів. При використанні в харчових продуктах його використовують для уповільнення або запобігання окислювальному прогірканню жирів та олій, а також для запобігання втраті активності жиророзчинних вітамінів. Бутильований гідроксианізол (BHA) – це антиоксидант, який широко використовується в харчових продуктах. Оскільки він міститься в кондитерських виробах, він може викликати сенсибілізацію у підприємств громадського харчування.
-
Глюкоманнан (Коньяк) CAS:11078-31-2 Виробник Постачальник
Глюкоманнан — це лінійний полісахарид, що складається з 1,4-β-зв'язаних D-глюкозильних та D-манозильних залишків, де співвідношення глюкози:манози (Glc:Man) значно варіюється. Глюкоманнан конжаку (Amorphophallus konjac) має співвідношення Glc:Man приблизно 2:3, глюкоманнан алое вера — 1:2, а глюкоманнан салепу (Orchis mureo) — приблизно 1:4. Всі полісахариди ацетильовані, що забезпечує їм розчинність у воді. Глюкоманнани є основними резервними вуглеводами клітинних стінок бульб кількох родів рослин. На певних стадіях розвитку рослин глюкоманнан розкладається та служить джерелом енергії.
-
Лецитин CAS:8002-43-5 Виробник Постачальник
Лецитини використовуються в широкому спектрі фармацевтичних застосувань. Вони також використовуються в косметиці та харчових продуктах. Лецитини в основному використовуються у фармацевтичних продуктах як диспергуючі, емульгуючі та стабілізуючі агенти, а також входять до складу внутрішньом'язових та внутрішньовенних ін'єкцій, парентеральних харчових препаратів та місцевих продуктів, таких як креми та мазі. Лецитини також використовуються в основах супозиторіїв для зменшення крихкості супозиторіїв, і були досліджені на предмет їх властивостей покращення абсорбції в інтраназальній інсуліновій формі. Лецитини також широко використовуються як компонент ентеральних та парентеральних харчових препаратів.
-
Третинний бутилгідрохінон (TBHQ) CAS:1948-33-0 Виробник Постачальник
Трет-бутилгідрохінон (TBHQ) – це антиоксидант, який використовується для консервування олій, жирів та харчових продуктів. Він міститься в рослинних та тваринних жирах, лаках, смолах, добавках для олійних промислів та парфумерних композиціях. У низьких концентраціях він проявляє цитопротекторні властивості, тоді як у вищих концентраціях – цитотоксичну поведінку. TBHQ використовували для вивчення інактивації баротолерантних штамів Listeria monocytogenes та Escherichia coli. Екологічно чисті електродні матеріали для суперконденсаторів були отримані шляхом декорування поверхні графенових нанолистів TBHQ.
-
Бутильований гідрокситолуол (BHT) CAS:128-37-0 Виробник Постачальник
Бутильований гідрокситолуол – це синтетична фенольна сполука, яка використовується переважно як антиоксидант і консервант у харчовій промисловості. Вона використовується для запобігання окисленню ліпідів в оліях та продуктах, що містять жир. Токсичність бутильованого гідрокситолуолу загалом вважається низькою. Оскільки бутильований гідрокситолуол використовується в багатьох продуктах близького споживання, очікується його вплив на широке населення.
-
Глюконова кислота CAS:526-95-4 Виробник Постачальник
Глюконова кислота (також відома як глюконат) – це органічна сполука, що широко зустрічається в природі в результаті окислення глюкози. Вона природним чином міститься у фруктах, меді та вині. Її також можна використовувати як харчову добавку для регулювання кислотності та як миючий засіб у лужному розчині. Її кальцієва сіль, глюконат кальцію, може бути використана для лікування опіків від плавикової кислоти та запобігання некрозу глибоких тканин, а також для лікування отруєння верапамілом та гіпокальціємії у госпіталізованих пацієнтів. Деякі солі глюконату також можуть бути використані для лікування малярії (хінідин глюконат) та анемії (глюконат заліза). У мікробіології глюконат є поширеним джерелом вуглецю, яке можна додавати до середовища для росту клітин.
-
Лікопен CAS:502-65-8 Виробник Постачальник
Лікопін – це каротиноїд червоного кольору, який міститься в помідорах та інших червоних фруктах і овочах. Каротиноїди, включаючи лікопін, є потужними антиоксидантами, які ефективно гасять синглетний кисень. Ймовірно, завдяки цій дії каротиноїди можуть захищати від раку, серцево-судинного стресу та інших захворювань.
-
Вітамін С (аскорбінова кислота) CAS:50-81-7 Виробник Постачальник
Аскорбінова кислота, водорозчинна харчова добавка, споживається людьми частіше, ніж будь-яка інша добавка. Назва «аскорбінова» означає «протицинготний засіб» і позначає здатність аскорбінової кислоти боротися з цією хворобою. Вітамін С – це l-енантіомер аскорбінової кислоти. Дефіцит аскорбінової кислоти у людей призводить до нездатності організму синтезувати колаген, який є найпоширенішим білком у хребетних.
-
Глюконат кальцію CAS:299-28-5 Виробник Постачальник
Глюконат кальцію – це кальцієва сіль глюконату, продукт окислення глюкози, що містить 9,3% кальцію. Глюконат кальцію – це різновид мінеральної добавки та лікарського засобу. Його можна використовувати для введення у вену для лікування низького рівня кальцію в крові, високого рівня калію в крові та токсичності магнію. Він потрібен лише тоді, коли в раціоні недостатньо кальцію. Його також використовують для лікування укусів павука-чорної вдови, щоб полегшити м’язові судоми та лікувати остеопороз або рахіт. Його також можна використовувати для зменшення проникності капілярів при алергічних станах, нетромбоцитопенічній пурпурі та ексудативних дерматозах.
-
Глюконо-дельта-лактон (GDL) CAS: 90-80-2 Виробник Постачальник
Дельта-глюконолактон (ГДЛ) – це лактон D-глюконату. Він є природним компонентом багатьох продуктів харчування. Його можна знайти в меді, фруктових соках, вині та продуктах багаторазового ферментування1-3. Він використовується як харчова добавка з номером E575, що використовується як секвестрант, підкислювач (він знижує pH, а також допомагає захистити їжу від псування ферментами та організмами), або як агент для засолювання, маринування чи розпушувач. ГДЛ був представлений на ринку для використання у сирі фета. ГДЛ нейтральний, але гідролізується у воді до глюконової кислоти, яка є кислою, додаючи їжі терпкого смаку, хоча він має приблизно третину кислотності лимонної кислоти. Його можна використовувати як харчову добавку в напоях, таких як розчинні напої, сиропи, готовий чай та кава, спортивні та енергетичні напої, вода.
