-
Бікарбонат натрію CAS: 144-55-8
Бікарбонат натрію, також відомий як харчова сода, являє собою білий кристалічний порошок зі злегка солонуватим смаком. Його зазвичай використовують у випічці як розпушувач, щоб допомогти тісту піднятися та створити легку, пухку текстуру. Окрім кулінарного використання, бікарбонат натрію також використовується для різних цілей побутового чищення, а також у засобах особистої гігієни, таких як зубна паста та дезодорант. Крім того, він має лікувальні властивості, такі як полегшення печії та нетравлення шлунку при пероральному прийомі. Його хімічна формула - NaHCO3.
-
Гуанілат натрію CAS:5550-12-9
Гуанозин-5'-монофосфат динатрію - це нуклеотидний підсилювач свіжості харчових продуктів нового покоління. Його можна використовувати у всіх видах харчових продуктів у помірних кількостях відповідно до потреб виробництва.
-
Чайний сапонін CAS:8047-15-2
Чайний сапонін, також відомий як чайний сапонін, – це глікозидна сполука, що екстрагується з насіння чайного дерева (чайне насіння, насіння чаю). Це різновид природного поверхнево-активного речовини з хорошими експлуатаційними характеристиками. Його можна широко використовувати в легкій промисловості, хімічній промисловості, пестицидах, кормах, селекції, текстилі, нафтовидобутку, гірничодобувній промисловості, будівельних матеріалах, будівництві доріг та інших галузях.
-
Інозинат натрію CAS:4691-65-0
Інозинат натрію – це харчова добавка, яка зазвичай використовується як підсилювач смаку. Вона часто зустрічається в солоних закусках, консервованих супах та обробленому м'ясі. Ця сполука являє собою натрієву сіль інозинової кислоти, яка природним чином присутня в різних тваринах і рослинах. Як харчова добавка інозинат натрію зазвичай використовується в поєднанні з глутаматом натрію (MSG) для посилення смаку умами в харчових продуктах. Загалом, регуляторні органи визнають його безпечним для споживання за умови використання у відповідних кількостях.
-
Трансглутаміназа (ТГ) CAS:80146-85-6
Трансглутаміназа (ТГ) – це фермент, який каталізує утворення ковалентних зв'язків між молекулами білків. Його зазвичай використовують у харчовій промисловості для покращення текстури, зв'язування та терміну зберігання. Крім того, ТГ також використовується в медичних та фармацевтичних цілях для доставки ліків та тканинної інженерії. Як універсальний фермент, ТГ відіграє вирішальну роль у різних галузях промисловості завдяки своїй здатності модифікувати та покращувати властивості білків.
-
Ванілін CAS:121-33-5 Виробник Постачальник
Ванілін – це синтетична сполука, що нагадує смак та аромат ванілі. Його зазвичай використовують як ароматизатор у харчових продуктах, напоях та фармацевтичних препаратах. Ванілін також використовується у виробництві парфумерії та як хімічний проміжний продукт у виробництві фармацевтичних препаратів та інших продуктів тонкого хімічного синтезу.
-
Ацетат цинку CAS:557-34-6 Виробник Постачальник
Ацетат цинку — це хімічна сполука з формулою Zn(CH3COO)2. Це біла кристалічна тверда речовина зі злегка кислим смаком. Ацетат цинку зазвичай використовується як харчова добавка для лікування дефіциту цинку. Його також використовують у виробництві різних фармацевтичних препаратів, як протраву у фарбуванні та як каталізатор в органічному синтезі. Крім того, ацетат цинку має в'яжучі властивості та використовується в деяких місцевих антисептичних мазях. У харчовій промисловості його використовують як ароматизатор та консервант. Крім того, ацетат цинку використовується у виробництві деяких видів пластмас та як інгібітор корозії в деяких промислових процесах. Завдяки різноманітному застосуванню, ацетат цинку є важливою сполукою в різних галузях, включаючи медицину, хімію та виробництво.
-
Пектин CAS: 9000-69-5 Виробник Постачальник
Пектин – це полісахарид, багатий на галактуронову кислоту, який має складну структуру та функцію. Пектин – це високомолекулярний поліуронід. Він належить до родини вуглеводів і присутній у фруктах та ягодах.PЕктин використовується як загусник у косметичних препаратах завдяки своїм гелеутворюючим властивостям. Він має заспокійливу та злегка кислу консистенцію та видобувається з яблук або внутрішньої частини шкірки цитрусових фруктів.
-
Полігліцериновий жирнокислотний ефір (PGFE) CAS: 67784-82-1 Виробник Постачальник
Полігліцериловий естер жирної кислоти (ПГФЕ) – це загальна назва серії продуктів, також відомих як полігліцериновий естер (ПГФЕ), монополіжирний естер полігліцерину, полігліцериновий естер жирної кислоти, що характеризується більшою кількістю гідрофільних гідроксильних груп.
-
Пропіленглікольальгінат (PGA) CAS: 9005-37-2 Виробник Постачальник
Альгінат пропіленгліколю практично не має запаху та смаку. Склад пропіленглікольового естеру альгінової кислоти варіюється залежно від ступеня естерифікації та відсотка вільних і нейтралізованих карбоксильних груп у молекулі.
-
Альгінат натрію CAS: 9005-38-3 Виробник Постачальник
Альгінат натрію – це натрієва форма альгінату. Альгінат – це лінійний аніонний полісахарид, що складається з двох форм 1,4-зв'язаних залишків гексуронової кислоти: β-d-мануронопіранозилу (M) та α-l-гулуронопіранозилу (G). Він може бути розташованим у формі блоків повторюваних залишків M (блоки MM), блоків повторюваних залишків G (блоки GG) та блоків змішаних залишків M та G (блоки MG). Комерційно доступний альгінат наразі походить з водоростей. Альгінат має широке застосування. Наприклад, однією з його найважливіших ролей є використання як пов'язувального матеріалу для лікування гострих або хронічних ран. Використання зшивання альгінату для створення гідрогелів для інкапсуляції клітин також є досить цінним. Поява різних видів його похідних нещодавно ще більше розширила його застосування.
-
Мідний хлорофілін натрію CAS: 28302-36-5 Виробник Постачальник
Хлорофілін натрію міді (SCC) – це водорозчинна яскраво-зелена суміш, отримана з природного хлорофілу, яка має потенційні антимутагенні та антиоксидантні властивості. Ця сполука використовується як харчовий барвник і добавка. SCC комерційного класу отримують в результаті реакції між неочищеним екстрактом хлорофілу та метанольним гідроксидом натрію з подальшим заміщенням центрального атома магнію важким металом.
