Бутильований гідроксианізол (BHA) CAS: 25013-16-5 Виробник Постачальник

Бутильований гідроксианізол (БГА) – це антиоксидант, який надає стабільності жирам та оліям, і його слід додавати до початку окислення. Це суміш 3-трет-бутил-4-гідроксианізолу та 2-трет-бутил-4-гідроксианізолу. При безпосередньому додаванні жир або олію нагрівають до 60–70°C, і БГА додають повільно при інтенсивному перемішуванні. Максимальна концентрація становить 0,02% від ваги жиру або олії. Він може захищати жиророзчинні вітаміни A, D та E. Його використовують окремо або в поєднанні з іншими антиоксидантами. Його використовують у зернових, харчових жирах, рослинній олії, кондитерських виробах та рисі. БГА (бутильований гідроксианізол) – це консервант з антиоксидантними властивостями, не слід плутати з бета-гідроксикислотами (БГА). Бутильований гідроксианізол – це антиоксидант, що складається із суміші двох ізомерів трет-бутил-4-гідроксианізолу. Бутильований гідроксианізол використовується для консервування харчових продуктів, оскільки його антиоксидантні властивості запобігають прогірканню їжі. Бутильований гідроксианізол також використовується в кормах для тварин, нафтопродуктах та косметиці.