Лактат кальцію CAS: 814-80-2

Лактат кальцію часто використовується як джерело кальцію в харчових продуктах та напоях, оскільки він легко засвоюється організмом. Він також використовується як зміцнювач у харчовій промисловості, допомагаючи підтримувати текстуру та стабільність різних продуктів. Крім того, лактат кальцію використовується у фармацевтичній промисловості як добавка кальцію для людей, яким потрібен додатковий кальцій у своєму раціоні.

У галузі медицини лактат кальцію використовується для лікування дефіциту кальцію та профілактики остеопорозу. Він також використовується у виробництві антацидів та для лікування таких станів, як печія та кислотна диспепсія. У сфері виробництва харчових продуктів лактат кальцію використовується як розпушувач у випічці, допомагаючи покращити текстуру та підйом хлібобулочних виробів. Він також використовується як зміцнювач у консервованих фруктах та овочах, забезпечуючи збереження їхньої структури та якості під час обробки та зберігання. Загалом, лактат кальцію виконує різноманітні важливі функції як у харчовій, так і у фармацевтичній промисловості, сприяючи харчовій цінності та якості численних продуктів.