Глюконова кислота CAS:526-95-4 Виробник Постачальник

Глюконова кислота (також відома як глюконат) – це органічна сполука, що широко зустрічається в природі в результаті окислення глюкози. Вона природним чином міститься у фруктах, меді та вині. Її також можна використовувати як харчову добавку для регулювання кислотності та як миючий засіб у лужному розчині. Її кальцієва сіль, глюконат кальцію, може бути використана для лікування опіків від плавикової кислоти та запобігання некрозу глибоких тканин, а також для лікування отруєння верапамілом та гіпокальціємії у госпіталізованих пацієнтів. Деякі солі глюконату також можуть бути використані для лікування малярії (хінідин глюконат) та анемії (глюконат заліза). У мікробіології глюконат є поширеним джерелом вуглецю, яке можна додавати до середовища для росту клітин.

Замовити або запросити цінову пропозицію

Деталі продукту

Теги продукту

Застосування та ефект

Глюконова кислота – це підкислювач, що є м’якою органічною кислотою, що є гідролізованою формою глюконо-дельта-лактону. Її отримують шляхом ферментації декстрози, в результаті чого утворюється фізіологічна d-форма. Вона розчинна у воді з розчинністю 100 г/100 мл при 20°C. Має м’який смак, а при концентрації 1% має pH 2,8. Діє як антиоксидант і посилює функцію інших антиоксидантів. У напоях, сиропах і вині вона може усувати кальцієві помутніння. Використовується як розпушувач у сумішах для тортів, а також як кислотний компонент у сухих сумішах для десертів і сухих сумішах для напоїв. Глюконова кислота природним чином міститься у фруктах, меді та вині. Як харчова добавка вона є регулятором кислотності. Також використовується в засобах для чищення.

Зразок продукту

Упаковка продукту:

Додаткова інформація:

Склад	C6H12O7
Аналіз	99%
Зовнішній вигляд	Білий порошок
Номер CAS	526-95-4
Упаковка	25 кг
Термін придатності	2 роки
Зберігання	Зберігати в прохолодному та сухому місці
Сертифікація	ІСО.