Палатиноза CAS:13718-94-0 Виробник Постачальник

Палатиноза гідрат – це природний дисахарид, що складається з α-1,6-зв'язаної глюкози та фруктози, і може використовуватися як альтернативний цукор. Оскільки він засвоюється повільніше, ніж сахароза, його можна використовувати як підсолоджувач для хворих на діабет. Палатиноза є дуже безпечною та може засвоюватися організмом, але не викликає карієсу. При використанні з сахарозою вона також може пригнічувати карієсогенний ефект сахарози. Її можна використовувати для тортів, печива, хліба, вина, морозива, фруктового солодощу, напоїв, цукерок, джемів, а дозування відповідає звичайним виробничим потребам.