Неотам CAS:165450-17-9 Виробник Постачальник

Неотам — це високоінтенсивний підсолоджувач та підсилювач смаку для використання в харчових продуктах, крім м'яса та птиці. Він у 7000–13000 разів солодший за цукор і має чистий, солодкий смак. Це похідна дипептиду, що складається з амінокислот, аспарагінової кислоти та фенілаланіну. Його можна змішувати з поживними підсолоджувачами, такими як сахароза та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, а також з високоінтенсивними підсолоджувачами, такими як аспартам та сукралоза. Застосування включає напої, хлібобулочні вироби, десерти, пластівці. Він функціонує як підсилювач смаку в певних сферах застосування та смакових системах, таких як жувальна гумка зі смаком м'яти. Неотам — це некалоричний інтенсивний підсолоджувач, який використовується в напоях та харчових продуктах. Дослідження на тваринах та людях показали, що неотам є відносно нетоксичною, нетератогенною та неканцерогенною речовиною. Повідомляється, що він безпечний для використання під час вагітності та лактації, а також дітьми та людьми з діабетом.