Безводний монокальційфосфат (MCPA) CAS: 7758-23-8

MCPA — це білий кристалічний порошок з хорошою розчинністю у воді, що робить його придатним для різних застосувань. Його хімічна формула — Ca(H2PO4)2. У харчовій промисловості MCPA діє як розпушувач, допомагаючи тісту підніматися та створюючи легку, повітряну текстуру у випічці. Його зазвичай використовують у розпушувачах, сумішах для тортів та борошні, що самопіднімається. Крім того, MCPA використовується як мінеральна добавка в кормах для тварин для забезпечення належного розвитку кісток та загального здоров'я худоби. Його висока біодоступність робить його ефективним джерелом фосфору та кальцію для тварин. Загалом, безводний монокальційфосфат відіграє вирішальну роль як у харчовій, так і в сільськогосподарській промисловості завдяки своєму універсальному застосуванню та харчовим перевагам.