Фосфат кальцію CAS:7758-87-4 Виробник Постачальник

Фосфат кальцію – це сполука, що існує в кількох формах, включаючи одноосновну, двоосновну та триосновну форми фосфату кальцію. Як одноосновний фосфат кальцію, також званий монокальційфосфатом, біфосфатом кальцію та кислим фосфатом кальцію, він використовується як розпушувач та підкислювач. Двоосновний фосфат кальцію, також званий дигідратом дикальційфосфату, використовується як кондиціонер для тіста та мінеральна добавка. Триосновний фосфат кальцію, також званий трикальційфосфатом та осадженим фосфатом кальцію, використовується як антизлежувач, мінеральна добавка та кондиціонер. Фосфат кальцію – це антизлежувач та джерело кальцію, що являє собою білий порошок, майже нерозчинний у воді. Він використовується як антизлежувач у кухонній солі та сухому оцті. Він використовується як джерело кальцію та фосфору в крупах та десертах. Він функціонує як відбілювач у борошні та смальці, запобігає небажаному забарвленню та покращує стабільність при смаженні. Його також називають триосновним фосфатом кальцію, трикальційортофосфатом, триосновним фосфатом кальцію та осадженим фосфатом кальцію.