Хелат бісгліцинату заліза CAS: 20150-34-9 Виробник Постачальник

Бісгліцинат заліза – це хелат заліза з амінокислотою. У ньому залізо захищене від дії інгібіторів абсорбції шляхом зв'язування з амінокислотою та гліцином.
Бісгліцинат заліза (II) є основним хелатом амінокислоти, що виробляється комерційно, хоча також доступні трисгліцинат заліза та гліцинат заліза (III). Запатентована сполука бісгліцинату заліза, що виробляється Albion Laboratories, штат Юта, США, використовувалася в більшості опублікованих досліджень. Повідомляється, що хелат утворюється в результаті поєднання двох молекул гліцину з двовалентним залізом у подвійній гетероциклічній кільцевій структурі. Дані свідчать про те, що залізо захищене від інгібіторів цією структурою, оскільки засвоєння заліза в один-три,5 рази вище, ніж від сульфату заліза, коли його додають до булочок та молочних продуктів, що містять інгібітори, такі як фітат та кальцій. Бісгліцинат заліза має більшу біодоступність, ніж трисгліцинат заліза.