Вітамін B1 (тіаміну гідрохлорид) CAS:67-03-8 Виробник Постачальник

Тіаміну гідрохлорид використовується для профілактики та лікування станів дефіциту тіаміну, які можуть виникнути внаслідок недостатнього харчування або кишкової мальабсорбції. Його також використовують для лікування синдрому Верніке-Корсакова, бері-бері та дефіциту тіаміну, пов'язаного з хронічним алкоголізмом. Тіаміну гідрохлорид використовується як харчова добавка для додавання бульйонного/м'ясного смаку до підлив або супів. Його також використовують як харчову добавку та ароматизатор з гірким смаком. Тіамін - це водорозчинний вітамін B1, необхідний для нормального травлення та функціонування нервових тканин, а також для профілактики бері-бері. Він також діє як кофермент у метаболізмі вуглеводів. Під час обробки, чим довше і довше триває нагрівання, тим більші втрати. Втрати зменшуються в присутності кислоти. Тіаміну гідрохлорид та тіаміну мононітрат - це дві доступні форми. Мононітратна форма менш гігроскопічна та стабільніша, ніж гідрохлоридна форма, що робить її придатною для використання в порошках для напоїв. Він використовується в збагаченому борошні та міститься як тіаміну мононітрит у замороженому заміннику яєць та крекерах.