Піруват натрію CAS: 113-24-6 Виробник Постачальник

Піруват натрію використовується в середовищах для культивування клітин як додаткове джерело енергії. Він діє як антиоксидант і має захисну дію проти кисневих радикалів. Він служить проміжним продуктом у багатьох метаболічних шляхах, таких як метаболізм цукру. Він перетворюється на ацетил-коензим А та вступає в цикл трихлороцтової кислоти. Крім того, він бере участь у метаболізмі амінокислот та ініціює цикл Кребса. Він відіграє важливу роль як поглинач вільних радикалів. Він є проміжним продуктом у метаболізмі цукру та у ферментативному розщепленні вуглеводів (спиртове бродіння), де він перетворюється на ацетальдегід та CO2 карбоксилазою. У м'язах піровиноградна кислота (отримана з глікогену) під час навантаження відновлюється до молочної кислоти, яка повторно окислюється та частково перетворюється на глікоген під час відпочинку. Печінка може перетворювати піровиноградну кислоту на аланін шляхом амінування. Діагностичний засіб для хвороби Паркінсона.