Цитрат натрію CAS: 1968-4-2

Його використовують як регулятор кислотності, емульгатор та консервант у різних харчових продуктах та напоях. Цитрат натрію також використовується у фармацевтичній промисловості як буферний агент та антикоагулянт у медичних препаратах. Крім того, він має застосування в косметичному секторі та секторі засобів особистої гігієни, де його використовують у засобах догляду за шкірою як регулятор pH та хелатний агент. Його багатофункціональні властивості роблять цитрат натрію універсальним інгредієнтом, що сприяє стабільності, текстурі та безпеці широкого спектру споживчих товарів.