Папаїн 6000 USP/мг CAS: 9001-73-4

Папаїн 6000 USP/мг широко використовується в харчовій промисловості як засіб для розм'якшення м'яса завдяки своїй здатності розщеплювати жорсткі м'язові волокна, що призводить до більш ніжного м'яса. Крім того, його використовують у виробництві харчових добавок для сприяння перетравленню білків. Крім того, папаїн вивчали на предмет його потенційних протизапальних та ранозагоювальних властивостей, що призвело до його використання в певних фармацевтичних препаратах. Його протеолітична активність також робить його корисним для освітлення напоїв та виробництва сиру. Загалом, папаїн 6000 USP/мг має різноманітне застосування в харчовій, харчовій та фармацевтичній промисловості завдяки своїм протеолітичним властивостям та потенційній користі для здоров'я.