З розвитком тваринництва та постійним покращенням вимог людей до безпеки та якості харчових продуктів, попит на кормові добавки також зростає. Традиційні кормові добавки в основному включають антибіотики, гормони та кормові ферменти тощо. Однак ці традиційні кормові добавки мають деякі проблеми, такі як зловживання антибіотиками, що призводить до стійкості до ліків, залишки гормонів потенційно впливають на здоров'я людини. Тому дослідження та розробка нових кормових добавок стали актуальною сферою досліджень.
Дослідження та розробка нових кормових добавок в основному зосереджені на таких аспектах:
1. Пробіотики: Пробіотики – це тип живих бактерій, корисних для хазяїна, які можуть покращити травну здатність та імунітет тварин, покращуючи структуру та функцію кишкової флори хазяїна. Пробіотики можуть пригнічувати ріст шкідливих бактерій, знижувати ризик зараження кишковими патогенами та покращувати ріст і здоров'я тварин. Тому пробіотики стали одним із напрямків дослідження нових кормових добавок.
2. Рослинні екстракти: Рослинні екстракти – це речовини з певною біологічною активністю, що отримуються з рослин. Рослинні екстракти мають широкий спектр біологічної активності, такої як антиоксидантна, антибактеріальна, протизапальна тощо, що може покращити показники росту та стан здоров'я тварин. Наразі деякі рослинні екстракти широко використовуються в кормових добавках, такі як екстракт виноградних кісточок, гліциризин тощо.
3. Білкові ферменти: Білкові ферменти – це клас ферментів, які можуть розщеплювати білки на низькомолекулярні пептиди або амінокислоти. Білкові ферменти можуть покращити використання білка, підвищити харчову цінність корму та зменшити викиди азоту. Наразі деякі білкові ферменти, такі як амілаза, целюлаза тощо, використовуються в кормових добавках.
4. Антиоксиданти: Антиоксиданти – це клас речовин, які можуть пригнічувати реакції окислення, зменшувати окислювальні втрати жирів і вітамінів у кормі та подовжувати термін придатності корму. Антиоксиданти можуть покращити імунітет тварин, зменшити виникнення захворювань, а також покращити показники росту та здоров'я тварин. Наразі деякі антиоксиданти, такі як вітамін Е, селен тощо, використовуються в кормових добавках.
Дослідження та розробка нових кормових добавок можуть не лише покращити харчову цінність та безпеку кормів, але й зменшити забруднення навколишнього середовища та втрати ресурсів. Однак дослідження та розробка нових кормових добавок все ще стикаються з деякими проблемами, такими як високі витрати на дослідження та розробки та нестабільний ефект від застосування. Тому необхідно зміцнювати співпрацю між науково-дослідними установами та підприємствами, збільшувати інвестиції в дослідження та розробки нових кормових добавок, а також підвищувати рівень досліджень та розробок і ефект від застосування нових кормових добавок.
Коротше кажучи, з розвитком тваринництва та зростанням вимог людей до безпеки та якості харчових продуктів, дослідження та розробка нових кормових добавок мають велике значення. Дослідження та розробка нових кормових добавок можуть покращити харчову цінність та безпеку кормів, покращити показники росту та стан здоров'я тварин, а також зменшити забруднення навколишнього середовища та втрати ресурсів. Однак дослідження та розробка нових кормових добавок все ще стикаються з деякими труднощами, і необхідно зміцнювати співпрацю між науково-дослідними установами та підприємствами для підвищення рівня досліджень, розробок та їхнього застосування.
Час публікації: 28 вересня 2023 р.