L-глутамат CAS:142-47-2 Виробник Постачальник

L-глутамат, широко відомий як глутамат натрію, є важливим ароматизатором, що підсилює аромат. Глутамат натрію широко використовується як харчова приправа, яку можна використовувати окремо або в поєднанні з іншими амінокислотами. Використовується в їжі та має ефект підсилення аромату. Глутамінова кислота широко присутня в організмі тварин і рослин і є природним поживним компонентом їжі. Після вживання 96% глутамінової кислоти засвоюється організмом, а решта кисню хімічно перетворюється та виводиться з сечею. Хоча глутамінова кислота не є незамінною амінокислотою для організму людини, вона піддається переносу амінокислот з кетокислотою в азотистому обміні та може синтезувати інші амінокислоти.