Інвертаза 200000 SU/г CAS:9001-57-4

Інвертаза 200000 СУ/г широко використовується в харчовій промисловості для різних цілей. Її зазвичай додають до кондитерських виробів, таких як шоколад, цукерки та фондани, щоб запобігти кристалізації та покращити текстуру. Інвертаза також використовується у виробництві високоякісних сиропів, джемів та желе. Крім того, вона відіграє вирішальну роль у процесах пивоваріння та виноробства, розщеплюючи сахарозу на ферментовані цукри. Її застосування поширюється на фармацевтичну промисловість, де вона використовується у виробництві певних ліків. Загалом, інвертаза 200000 СУ/г – це універсальний фермент з різноманітним застосуванням у харчовій, напойній та фармацевтичній промисловості.