Пірофосфат заліза CAS: 10058-44-3 Виробник Постачальник

Пірофосфат заліза (III) – це харчова добавка коричневого або жовтувато-білого кольору, яку отримують шляхом реакції пірофосфату натрію з цитратом заліза. Цей інгредієнт може використовуватися в дитячих сумішах. Його також називають пірофосфатом заліза (III). Пірофосфат заліза (III) може використовуватися як добавка заліза для людей з дефіцитом заліза. Пірофосфат заліза – це продукт заміщення заліза, комплекс заліза зі змішаними лігандами, в якому залізо (III) зв'язане з пірофосфатом і цитратом. Він широко використовується для збагачення борошна з зернових культур і дитячих каш, диспергований пірофосфат заліза так само добре засвоюється, як і сульфат заліза у дорослих. Іони пірофосфату беруть участь у процесах переносу іонів. Ці іони, як хелатні агенти, вивільняють залізо з трансферину та утворюють комплекс пірофосфату заліза, і цей пірофосфат сам по собі має здатність опосередковувати обмін заліза від переносу на феритин. Цитрат пірофосфату заліза слід додавати лише до концентрату бікарбонату; не додавати до сумішей кислотних концентратів. Цитрат пірофосфату заліза не призначений для використання пацієнтами, які перебувають на перитонеальному діалізі; його не вивчали у пацієнтів, які перебувають на домашньому гемодіалізі.