Діамонійфосфат CAS:7783-28-0 Виробник Постачальник

Фосфат амонію – це харчова добавка загального призначення, яка легко розчиняється у воді, приблизно 57 г розчиняється у 100 г води при температурі 0°C. 1% розчин має pH 7,6–8,2. Його використовують як зміцнювач тіста, затверджувач, розпушувач та регулятор pH. Його застосування включає хлібобулочні вироби, алкогольні напої, приправи та пудинги. У хлібобулочних виробах використовується до 0,25 частини на 100 вагових частин борошна. Його зазвичай використовують у добривах як корм для рослин, а також як поживну речовину для дріжджів. Двоосновний фосфат амонію використовується для приготування багатооболонкових наночастинок з метою підвищення ефективності трансфекції.