D-арабіноза CAS:28697-53-2 Виробник Постачальник

Арабіноза зазвичай використовується в ароматичній промисловості для отримання м'ясних або варених/смажених смаків. Арабіноза - це 5-вуглецевий моносахаридний цукор або пентоза з альдегідною групою, який виробляється шляхом повного гідролізу некрохмальних полісахаридів, що містяться в овочах, таких як кукурудзяне волокно. Вона відома як пектиновий цукор. Арабіноза солодка, але з нижчим глікемічним індексом, оскільки є неперетравлюваною L-формою цукру та сильно пригнічує сахарозу в тонкому кишечнику. L-арабіноза - це природна пентоза із солодким смаком, яка широко поширена як компонент складних некрохмальних полісахаридів у клітинних стінках рослин та рослинних камедях. Як низькокалорійний підсолоджувач-замінник цукру, солодкість L-арабінози приблизно вдвічі менша, ніж у сахарози. L-арабіноза може пригнічувати всмоктування сахарози, а потім пригнічувати підвищення рівня цукру в крові. L-арабіноза є проміжним продуктом у ароматичній промисловості для виробництва ароматизаторів, похідні L-арабінози можуть бути використані в розробці противірусних засобів, таких як нуклеозиди.