Карбоксиметилцелюлоза CAS:9004-32-4

Його зазвичай використовують як загусник, стабілізатор та емульгатор у харчових продуктах, фармацевтичних препаратах та засобах особистої гігієни. У виробництві харчових продуктів КМЦ допомагає покращити текстуру, стабільність та термін придатності таких продуктів, як морозиво, випічка та соуси. У фармацевтиці його використовують для приготування таблеток, суспензій та мазей. Крім того, КМЦ міститься в широкому спектрі засобів особистої гігієни, включаючи зубну пасту, лосьйони та косметику, де він функціонує як загусник, сполучна речовина та вологоутримувач. Його здатність змінювати в'язкість та властивості плинності різних речовин робить його цінним інгредієнтом у численних застосуваннях. Поточні дослідження продовжують вивчати його потенційне використання та переваги в різних галузях.