ГІДРАТ ДИНАТРІЄВОЇ СОЛІ 5′-ІНОЗИНОВОЇ КИСЛОТИ CAS:20813-76-7

Гідрат динатрієвої солі 5'-інозинової кислоти часто використовується як підсилювач смаку в харчовій промисловості. Він працює в синергії з глутаматом натрію (MSG), щоб надати смаку умами та покращити загальний аромат різних страв. Ця сполука зазвичай використовується в супах, закусках, соусах та інших пікантних харчових продуктах для покращення смаку та приємних смакових якостей. Крім того, вона також може використовуватися у виробництві нуклеотидів та має застосування у фармацевтичній промисловості та біологічних дослідженнях.